মধু ছত্রাক, মধু ছত্রাক বা হেজ ফাঙ্গাস নামেও পরিচিত, একটি মাশরুম যা জার্মানির অনেক অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে দেখা যায়। এই দেশে প্রায় সাতটি প্রজাতির পরিচিতি রয়েছে, কিন্তু সেগুলি দেখতে খুব একই রকম এবং সাধারণ মানুষদের দ্বারা একে অপরের থেকে খুব কমই আলাদা করা যায়৷
বাগানে মধু ছত্রাক কিভাবে মোকাবেলা করবেন?
বাগানে, গাছ সুস্থ রেখে মধুতে ছত্রাকের উপদ্রব রোধ করা যায়।আক্রান্ত হলে ছত্রাক ধারণ করতে এবং ছড়িয়ে পড়া রোধ করার জন্য আক্রান্ত গাছটিকে সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার করতে হবে। মধু মাশরুম রান্না করলেও একটি সুস্বাদু ভোজ্য মাশরুম।
হলিমাছ পুরো বন ধ্বংস করে
তার পরজীবী জীবনধারার কারণে, মধু ছত্রাক বনবিদ এবং মদ চাষীদের দ্বারা স্বাগত জানায় না: ছত্রাকটি অত্যন্ত বড় এবং খুব পুরানো হতে পারে - প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের বৃহত্তম জীবন্ত প্রাণী হল একটি মধু ছত্রাক, যা ওরেগনের 880 হেক্টর এলাকা ছড়িয়ে পড়েছে এবং প্রাথমিকভাবে একটি রহস্যময় বন ডাইব্যাক সৃষ্টি করেছে - এবং এটি পৌঁছাতে পারে এমন সমস্ত কাঠকে আক্রমণ করে৷
হলিমাছ পছন্দের নয়
ছত্রাকটি মোটেও বাছাই করা হয় না: এর বৃহৎ হোস্ট পরিসরের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এটি পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত উভয় গাছে, হেজেসের পাশাপাশি কাঠের গুল্মগুলিতে এবং এমনকি আলুতেও খুঁজে পেতে পারেন। এটি মৃত এবং রোগাক্রান্ত কাঠ উভয়কেই আক্রমণ করে এবং এমনকি যদি এটি ক্ষত বা অনুরূপভাবে হয় তবে এটি সুস্থ গাছে প্রবেশ করে।অনুরূপ একটি সুযোগ প্রদান করে। পরজীবী উষ্ণ এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় বিশেষভাবে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। মূলত আপনি প্রতিটি গাছে মধুর ছত্রাক খুঁজে পেতে পারেন, শুধুমাত্র ইয়ু (ট্যাক্সাস) এবং সিলভার ফার (অ্যাবিস আলবা) তে এখনও কোন সংক্রমণ ধরা পড়েনি।
মধু ছত্রাকের উপদ্রব কীভাবে চিনবেন
প্রথম ফল ধরার অনেক আগেই আপনি মধু ছত্রাকের উপদ্রব চিনতে পারবেন। এগুলি দেখা দেওয়ার সাথে সাথে, শুকিয়ে যাওয়া, দুর্বল বৃদ্ধি এবং খোসা ছাড়ানোর কারণ চিহ্নিত করা উচিত। ছত্রাক, যা মাটির নিচে বেড়ে ওঠে, শিকড় থেকে উপরে এবং ছালের নীচে কাজ করে, এটি ক্যামব্রিয়ানকে ধ্বংস করে, যেমনটি কাঠ এবং বাকলের মধ্যবর্তী টিস্যুকে পথ ধরে বলা হয়। ফলস্বরূপ, ছাল পড়ে যায়, যার নীচে আপনি অবশেষে একটি সাদা, সমতল মাইসেলিয়াম দেখতে পারেন। মারাত্মক আক্রমণের ক্ষেত্রে, মধুর ছত্রাক সাদা পচন সৃষ্টি করে, যা শেষ পর্যন্ত আক্রান্ত গাছকে ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকিতে রাখে।
প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণ
এর বিরুদ্ধে লড়াই করার একমাত্র উপায় হল সংক্রামিত গাছ(গুলি) সম্পূর্ণরূপে সাফ করা - এইভাবে আপনি ছত্রাককে এর খাদ্য উৎস থেকে বঞ্চিত করবেন এবং এটিকে আরও ছড়িয়ে পড়া রোধ করবেন। যখন প্রতিরোধের কথা আসে, তখন আপনার বাগানে আপনার গাছগুলিকে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর এবং কীটপতঙ্গ মুক্ত রাখা নিশ্চিত করা উচিত। হানি ম্যাশ ইতিমধ্যে দুর্বল গাছ আক্রমণ করতে পছন্দ করে।
টিপ
মধু মাশরুম একটি চমৎকার ভোজ্য মাশরুম, যদিও কাঁচা অবস্থায় বিষাক্ত। কচি টুপি সংগ্রহ করুন এবং প্রতিটি ব্যবহারের আগে কমপক্ষে দশ মিনিট সেদ্ধ করুন। তারপর রান্নার পানি ঢেলে দিন।
