আপনার নিজের বাগানের টাটকা, ভিটামিন-সমৃদ্ধ সবজি সবসময়ই আনন্দদায়ক - তাই কোনো সবজির প্যাচ থেকে মটরশুটি হারিয়ে যাওয়া উচিত নয়। এগুলি বাড়তে সহজ এবং তাদের ব্যবহার বৈচিত্র্যময়। এগুলোর স্বাদ সবজি হিসেবে, ঝাল শিমের স্যুপের মতো এবং শুকনো মটরশুটির মতো।
কিভাবে সফলভাবে মটরশুটি চাষ করবেন?
মটরশুটি বাড়ানোর সময়, আপনাকে প্রথমে উপযুক্ত জাত বেছে নিতে হবে (গুল্ম মটরশুটি, রানার বিন বা রানার বিন)। পর্যাপ্ত জায়গা, মাটির আলগা অবস্থা, ভাল সূর্যালোক এবং নিয়মিত জল দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।রানার মটরশুটি বারান্দায় জন্মানোর জন্যও উপযুক্ত৷
মেরু, গুল্ম - নাকি আপনি রানার মটরশুটি পছন্দ করবেন?
আপনাকে আসলে যা করতে হবে তা হল আপনি কোন ধরনের শিম বাড়াতে চান। সবচেয়ে বেশি দেখা যায় গুল্ম মটরশুটি, রানার মটরশুটি এবং রানার মটরশুটি৷
এগুলি প্রধানত তাদের বৃদ্ধির অভ্যাস, ফলন এবং ব্যবহারে আলাদা। তাদের নাম অনুসারে, গুল্মযুক্ত মটরশুটিগুলির জন্য প্রচুর জায়গার প্রয়োজন হয়। মেরু এবং রানার শিম যা উপরের দিকে উঠে যায় তার জন্য কম জায়গা লাগে।
রানার বিন তার লাল ফুল দিয়ে গোল করে, রানার বিন তার স্বাদে মুগ্ধ করে।
গুল্ম মটরশুটির সুবিধা
মাটির প্রস্তুতি এবং পরিচর্যার দিক থেকে গুল্ম শিম খুব বেশি চাহিদাপূর্ণ নয় এবং এটি আংশিক ছায়ায়ও বৃদ্ধি পায়। এটি দ্রুত উৎপাদন করে, "সাক্সা" এর মতো প্রাথমিক জাতগুলি মাত্র 60 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত৷
প্রাথমিক পরিপক্কতার কারণে, জুলাই মাসে গুল্ম শিমের দ্বিতীয় বপন সম্ভব। বুশ মটরশুটি প্রথম দিকের আলুর সরাসরি আফটার-কালচার হিসাবে উপযুক্ত। এর মানে হল যে সবজি প্যাচ বছরে দুবার চাষ করা যেতে পারে।
গুল্ম শিমের জাতগুলি হল:
- 'ডবলেট', প্রতিরোধী জাত, হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত
- 'গোল্ড ডুকাট', মোমের শিম
- 'Prinzessa', অবিলম্বে ব্যবহার এবং হিমায়িত করার জন্য
রানার মটরশুটির সুবিধা
রানার মটরশুটি স্থান বাঁচাতে জন্মায় কারণ তারা আরোহণের সাহায্যে লম্বা হয়। এগুলো বেশি ফলন দেয় এবং স্বাদও ভালো হয়।
মেরু মটরশুটি লেটুস, মূলা, বিটরুট, শসা এবং জুচিনি সহ মিশ্র সংস্কৃতি বাগান করার জন্য উপযুক্ত, যা খুঁটির মধ্যে লাগানো হয়।
সাধারণ শিমের জাত:
- 'Nekarkönigin', উচ্চ ফলনশীল, প্রতিরোধী জাত
- 'Blauhilde', নীল মটরশুটি রান্না করা হলে সবুজ হয়ে যায়
অ্যাডভান্টেজ রানার বিন (রানার বিন)
মাঠের শিম ঠান্ডার প্রতি কম সংবেদনশীল। হয় সুস্বাদু কচি মটরশুটি সবজি তৈরির জন্য কাটা হয় অথবা পাকা ফল, যা শুকনো মটরশুটি হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
তাদের বড় পাতা এবং বেশিরভাগ লাল ফুলের কারণে, রানার মটরশুটি ফুলের গোপনীয়তা পর্দা এবং আলংকারিক বেড়া হিসাবেও কাজ করে।
ফায়ার বিনের জাত:
- 'লাল ফুল', রুক্ষ অবস্থানের জন্য, সবুজের বেড়ার জন্য
- 'লেডি ডি', উজ্জ্বল লাল ফুল, স্ট্রিংবিহীন ফল
বারান্দায় চাষ
রানার মটরশুটি বিশেষ করে বারান্দায় লাগানোর জন্য উপযুক্ত। এখানে তারা তিনটি উদ্দেশ্য পরিবেশন করে - ভোজ্য ফল, ফুলের সাজসজ্জা এবং গোপনীয়তা সুরক্ষা৷
আলগা সাবস্ট্রেট সহ একটি বালতি, রোদে বা হালকা আংশিক ছায়ায় একটি জায়গা, পর্যাপ্ত জল এবং একটি ক্লাইম্বিং এড (আমাজনে €129.00) - রানার বিনকে তার ফুল দিয়ে বারান্দা সাজানোর জন্য এতটুকুই প্রয়োজন ফল বহন করা তবে সাবধান - কাঁচা মটরশুটি বিষাক্ত।
টিপস এবং কৌশল
কম পরিচিত বিস্তৃত মটরশুটি, যা বিস্তৃত শিম, চওড়া শিম বা চওড়া শিম নামেও পরিচিত৷ এর যত্ন নেওয়া আরও সহজ এবং মার্চের পর থেকে অনুকূল জায়গায় জন্মানো যেতে পারে। শুকিয়ে গেলে ৫ বছর পর্যন্ত রাখা যায়।
