জৈব বাগান এখন আর ফ্যাশনেবল বিষয় নয়। প্রচলিত কৃষি এবং এইভাবে প্রচলিত বাগানের ত্রুটিগুলি কীভাবে দূর করা যায় সেই প্রশ্নটি আমাদের গ্রহের বেঁচে থাকার প্রশ্ন হয়ে দাঁড়িয়েছে। উদ্বেগজনক সূচক যেমন জীববৈচিত্র্যের ক্রমাগত হ্রাস, বিশ্বের মহাসাগরে মাছ ধরা, এবং ক্ষেত্রগুলির অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ এখন রাজনৈতিক এজেন্ডায় উচ্চতর। একটি টেকসই জীবনধারা গড়ে তোলা মানবতার একটি অগ্রাধিকার লক্ষ্য হয়ে উঠেছে।
জৈবিক নিষিক্তকরণ বলতে কী বোঝায় এবং কী কী পদ্ধতি আছে?
জৈব সার প্রাকৃতিক চক্রকে সমর্থন করে এবং জৈব সার যেমন কম্পোস্ট, গবাদি পশুর সার, নেটটল সার, কম্পোস্ট চা এবং সবুজ সার (যেমন সরিষা, পালং শাক) ব্যবহার করে মাটির উর্বরতা উন্নত করে। এই নিষিক্ত পদ্ধতিগুলি গাছপালাকে পুষ্টির অতিরিক্ত মাত্রা প্রদান করে না এবং স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
আমাদের বাগানেও এটি লক্ষণীয়। আরও বেশি বেশি শখের উদ্যানপালকরা প্রচলিত চাষ পদ্ধতির সমালোচনা করছেন এবং একটি পরিবেশগত পদ্ধতির চেষ্টা করছেন। জৈবভাবে চাষ করা বাগানের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল সঠিক সার।
মোটেই সার কেন?
নিষিক্তকরণ কেন আদৌ করা উচিত এই প্রশ্নটি যুক্তিযুক্ত। সর্বোপরি, প্রকৃতি কোনও কৃত্রিম সার ছাড়াই চলে, বন এবং তৃণভূমিগুলি কোনও সার না দেখেই তাদের সমস্ত মহিমায় বেড়ে ওঠে।যাইহোক, এটি বাগানের জন্য প্রযোজ্য নয়। বাগানে আমরা এমন ফসল ফলানোর চেষ্টা করি যেগুলি এই রচনার সাথে এবং একটি ছোট জায়গায় বাস্তব প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা কম। যদিও ক্রমবর্ধমান অবস্থাকে এমনভাবে ডিজাইন করা সম্ভব এবং বাঞ্ছনীয় যাতে তারা প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে যতটা সম্ভব ঘনিষ্ঠভাবে অনুকরণ করে (কিওয়ার্ড: পারমাকালচার), বাগানে একটি সম্পূর্ণ স্ব-টেকসই ব্যবস্থা তৈরি করা অনেক চাষ করা গাছের সাথে কঠিন। তাই বিভিন্ন গাছপালাকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য জীবনযাপনের শর্ত দেওয়ার জন্য নিষিক্তকরণ ন্যায়সঙ্গত।
জৈবভাবে সার কেন?
গত শতাব্দীতে, কৃত্রিম সার বাগানে দ্রুত ছড়িয়ে পড়েছে। ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে সর্বাধিক অর্জনের প্রতিশ্রুতি খুব লোভনীয়। যাইহোক, রাসায়নিক সারের অসুবিধা রয়েছে: এটি গাছকে খুব অল্প সময়ের মধ্যে পুষ্টি এবং খাদ্যের অতিরিক্ত সরবরাহ দেয়। সমগ্র মাটির জীবন কার্যত এই আশীর্বাদে নিমজ্জিত।শিকড়গুলি দুর্বল হয়ে পড়ে কারণ তাদের আর খুব কমই প্রয়োজন হয়, এবং মাটির জীবগুলি সরে যায় কারণ তাদের করার কিছুই অবশিষ্ট থাকে না। ফলস্বরূপ, গাছপালা স্থায়ীভাবে শক্তি এবং স্বাস্থ্য হারায়।
অন্যদিকে, জৈব সার উদ্ভিদকে অতিরিক্ত সরবরাহ করে না। পুষ্টি উপাদানগুলি প্রথমে মাটির জীব দ্বারা শোষিত হয়, যা সঠিক অংশে উদ্ভিদের কাছে উপস্থাপন করে। এই পরোক্ষ নিষিক্তকরণের মাধ্যমে, প্রাকৃতিক চক্র ব্যাহত হয় না, মাটির উর্বরতা স্থায়ীভাবে উন্নত হয়, গাছগুলি সবলভাবে বৃদ্ধি পায়, প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে এবং তাদের সুবাস উন্নত করে।
আপনার কোন সার বিবেচনা করা উচিত
বিভিন্ন সারের বিশদ বিবরণ একটি পৃথক নিবন্ধে দেওয়া হয়েছে। অতএব, এখানে সম্ভাব্য নিষিক্ত পদ্ধতির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা রয়েছে:
- কম্পোস্ট
- গরু সার
- স্টিংিং নেটল সার
- কম্পোস্ট চা
- সবুজ সার (সরিষা, পালং শাক ইত্যাদি)
