কুয়েন্ডেল, বিসউইড, নম্রতা বা বাগানের থাইম – থাইমের বিভিন্ন প্রকার অনেক জনপ্রিয় নামে পরিচিত। 11 শতক থেকে জার্মান-ভাষী দেশগুলিতেও মশলা এবং ঔষধি গাছের চাষ করা হয়েছে; বেনেডিক্টাইন আদেশের বিচরণকারী সন্ন্যাসীরা এটি তাদের সাথে ইতালি থেকে নিয়ে এসেছিল।
থাইম মূলত কোথা থেকে আসে?
থাইম মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে এসেছে এবং ইতিমধ্যেই প্রাচীন মিশরে মমিকরণের জন্য এবং একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি 11 শতকে বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীদের বিচরণ করে ইউরোপে ছড়িয়ে পড়েছিল।
থাইম আগে থেকেই মিশরীয়দের কাছে পরিচিত ছিল
থাইমের সংরক্ষক প্রভাব (তখন "থাম" নামে পরিচিত) প্রাচীন মিশরে ইতিমধ্যেই মমিকরণের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। ঔষধি হিসেবে গাছটির ব্যবহার আগে থেকেই জানা ছিল। প্রাচীন গ্রীস এবং রোমান সাম্রাজ্যে, থাইম শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগের চিকিৎসার জন্যও ব্যবহৃত হত। সুপরিচিত লেখক যেমন থিওপ্রাস্টাস, ডায়োস্কোরাইডস এবং পলিম্যাথ রোমান প্লিনি বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার এবং প্রস্তুতি বর্ণনা করেছেন। বিনজেনের নিরাময় মঠ হিলডেগার্ডও 12 শতকে তার লেখায় থাইমকে একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে বর্ণনা করেছেন - মধ্যযুগের শেষের দিকে উদ্ভিদটি জার্মান-ভাষী দেশগুলিতেও একটি ব্যাপক প্রতিকার ছিল।
200 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতি
আমাদের দেশে, সাধারণ থাইম, যা গার্ডেন থাইম নামেও পরিচিত, অনেক বাগানে সাধারণ।যাইহোক, প্রজাতিটি 200 টিরও বেশি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত, যা শুধুমাত্র দক্ষিণ ইউরোপের শুষ্ক তৃণভূমি, মাকুইসে প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পায় না, তবে মধ্য ইউরোপের উষ্ণ জলবায়ুতেও বৃদ্ধি পায়। সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধরনের থাইম হল আসল থাইম (থাইমাস ভালগারিস, রোমান থাইম নামেও পরিচিত); নিম্নলিখিত প্রকারগুলিও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়:
- লেমন থাইম (থাইমাস x সিট্রিওডোরাস)
- ক্যাসকেড থাইম (থাইমাস লংিকাউলিস, বিশেষ করে বারান্দার বাক্সে সুন্দর)
- স্যান্ড থাইম (থাইমাস সারপিলাম)
- ফিল্ড থাইম (থাইমাস পুলিজিওডস, থাইম নামেও পরিচিত)
ঘটনা এবং বিতরণ
থাইম প্রধানত ভূমধ্যসাগরের আশেপাশের দেশগুলিতে বন্য জন্মায়। অন্যদিকে, ফিল্ড থাইমের বাড়ি মধ্য ইউরোপে এবং উত্তর ইতালি, ফ্রান্স এবং দক্ষিণ সুইজারল্যান্ডেও জন্মে।বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ গাছপালা বেশিরভাগ ফ্রান্স, স্পেন, তুরস্ক এবং মরক্কো থেকে আসে, সেইসাথে কিছু জার্মানি থেকে। তদুপরি, ভূমধ্যসাগরীয় এবং মহাদেশীয় জলবায়ু সহ ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে ঔষধি গাছটি বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত।
টিপস এবং কৌশল
ধূসর কুশন থাইম (থাইমাস সিউডোলানোগিনোসাস), যা প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার উঁচু এবং সুন্দর গোলাপী ফুল বিকাশ করে, এটি স্থল-আচ্ছাদন, শক্ত ভেষজ হিসাবে রক গার্ডেনগুলির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত৷
