স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু শীতকালীন সবজি হিসাবে, ব্রাসেলস স্প্রাউটস (Brassica oleracea “Gemmifera”) খুব
জনপ্রিয় এবং কিছু নিয়ম মেনে চললে রোপণ ও চাষ করা সহজ। পাকা ফুলের ফসলঅক্টোবরে শুরু হয় এবং মার্চ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। তবে, রোপণের আগে শরত্কালে মাটি ভালভাবে প্রস্তুত করতে হবে।
আপনি কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট সঠিকভাবে রোপণ করবেন?
ব্রসেলস স্প্রাউট সফলভাবে রোপণ করতে, গভীরভাবে খনন করে এবং কম্পোস্ট বা সার যোগ করে শরত্কালে মাটি প্রস্তুত করুন।বসন্তে, মে মাসের শেষ থেকে জুনের মাঝামাঝি সময়ে 50-70 সেমি দূরে 10-15 সেমি চারা রোপণের আগে মাটি সার দিন এবং রেক করুন। বৃদ্ধির সময় নিয়মিত জল দিন এবং সম্ভবত সেপ্টেম্বরে অঙ্কুর টিপস কেটে দিন।
জনপ্রিয় এবং সহজে রোপণ ও চাষ করা যায় যদি আপনি কিছু নিয়ম মেনে চলেন। পাকা ফুলের ফসলঅক্টোবরে শুরু হয় এবং মার্চ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। তবে, রোপণের আগে শরত্কালে মাটি ভালভাবে প্রস্তুত করতে হবে।
বছরের শেষের দিকে, বিছানাটি কমপক্ষে একটি কোদাল গভীরভাবে খনন করা হয় এবং প্রতি দুই বর্গমিটারের জন্য একটি বালতি ভাল পচা কম্পোস্ট বা সার ছড়িয়ে দেওয়া হয়। মাটি শীতকালে বিশ্রাম নেয়। বসন্তে, তারপরে মাটি ঢেলে দেওয়া হয় এবং আরও 125 গ্রাম সম্পূর্ণ সার (আমাজনে €45.00) বা - জৈব বাগানের সংস্করণে - দুই অংশের শিং শেভিং, এক অংশ পটাশের সালফিউরিক অ্যাসিড এবং চারটি হাড়ের মিশ্রণ। খাবার একই পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।এইভাবে প্রস্তুত গভীরভাবে নিষিক্ত, শক্ত মাটি চারা রোপণের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা প্রদান করে।
এগুলি মে মাসের শেষ সপ্তাহে জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত রোপণ করা হয়। কমপক্ষে 10 থেকে 15 সেমি লম্বা শক্তিশালী চারাগুলিতে মনোযোগ দিন। একে অপরের থেকে প্রায় 50 থেকে 70 সেন্টিমিটার দূরত্বে চারা রোপণ করুন, কারণ ব্রাসেলস স্প্রাউটের ভাল বিকাশের জন্য কিছু জায়গা প্রয়োজন।
যেহেতু মে মাসের শেষ অবধি ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণ করা হয় না, তাই বিছানার ফাঁকা জায়গাটি লেটুস বা অন্যান্য মধ্যবর্তী ফসল যেমন গুল্ম মটরশুটি রোপণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি গাছগুলি সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পর্যাপ্ত ফুল উৎপাদন না করে তবে অঙ্কুরের টিপস কেটে ফেলুন। এটি বাঁধাকপির ফুলের সমৃদ্ধ উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে প্রথম ব্রাসেলস স্প্রাউট পাকা হয়। আপনি নিচ থেকে উপরে পাকা ফুল ভেঙে তাজা এবং আপনার চাহিদা অনুযায়ী ফসল তুলতে পারেন।হালকা তুষারপাতের পরে স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়, তাই ফসল কাটার সেরা সময় নভেম্বর এবং ডিসেম্বর। গাছটি বাইরে তীব্র তুষারপাতের সাথে বাঁচে না। প্রথম আলোর তুষারপাতের পর, শিকড় সহ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি খনন করুন এবং একটি ঠান্ডা ফ্রেমে বা বেসমেন্টে উদ্ভিদটি রোপণ করুন। তাই আপনি মার্চ পর্যন্ত ফসল তুলতে পারেন।
রোপণ করার সময়, আপনার বেছে নেওয়া ব্রাসেলস স্প্রাউটের ধরণের দিকে মনোযোগ দিন। "হিল্ডস আইডিয়াল" জাতটির জন্য একটিদীর্ঘ বিকাশের সময় প্রয়োজন, তবে এর বড় কভার পাতার কারণে হিমের প্রতি কম সংবেদনশীল। হিমের প্রতি সংবেদনশীলতার কারণে, "উইলহেমসবার্গার" জাতটি শুধুমাত্র শরতের ফসলের জন্য উপযুক্ত। রোপণ করার সময়, শুধু বিভিন্ন জাতের চেষ্টা করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট অনেক আকর্ষণীয় উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং একটি স্বাস্থ্যকর স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
